Questi biscotti sono dei dolcetti morbidi preparati mescolando pochi ingredienti, senza aggiungere zuccheri. Una pausa dolce senza sensi di colpa.
Ingredienti:
- 1 banana matura, circa 150g
- 60g burro di arachidi
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 30g fiocchi di avena
- 50g arachidi tritate
- 100g cioccolato fondente, facoltativo
Procedimento:
- Tritiamo grossolanamente le arachidi oppure utilizziamo la granella di arachidi già pronta.
- In un recipiente schiacciamo una banana con l’aiuto di una forchetta, poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti: il burro di arachidi, il cacao, il miele, i fiocchi di avena, e le arachidi tritate. Mescoliamo per ottenere un impasto omogeneo, poi lasciamo riposare in frigo almeno per mezz’ora.
- Trascorso il tempo di riposo preleviamo piccole parti di impasto con l’aiuto di un cucchiaio e formiamo dei mucchietti su una teglia con carta forno.
- Mettiamo in forno preriscaldato a 190° ventilato per circa 12-15 minuti.
- A fine cottura lasciamo raffreddare.
- Per rendere questi dolcetti più gustosi, si possono ricoprire di cioccolato fondente fuso, magari arricchito con granella di arachidi, poi lasciamo solidificare.
- Vi consiglio di conservare questi biscotti morbidi in frigo perché freddi risultano una pausa dolce molto più invitante.
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