Crackers vegani spezza fame con la ricetta della chef vegana Hayley condivisa da Natalia Cattelani sul suo blog.
Ingredienti:
- 200g semi misti, zucca, lino, sesamo, girasole
- 50g fiocchi di avena
- 150g farina di riso o grano saraceno, farro, integrale o 00
- 140ml acqua
- 50g olio evo
- sale
Procedimento:
- In un recipiente mescoliamo i semi insieme alla farina, poi misceliamo acqua e olio e versiamo sulla base secca di semi e farina.
- Aggiungiamo del sale e anche delle spezie a piacere.
- Mescoliamo fino ad ottenere un impasto compatto.
- Lo versiamo su un foglio di carta forno oliato, copriamo con un altro foglio di carta forno e con l’aiuto di un matterello stendiamo fino ad ottenere una sfoglia non troppo sottile.
- Ritagliamo già dei quadrati o rettangoli con una rotellina e inforniamo in forno preriscaldato a 180° modalità ventilato per 20 minuti. Lasciamo raffreddare per dieci minuti in forno.
- Poi li separiamo e li conserviamo. Sono pronti da gustare.
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