Deliziose sbriciolate di pasta frolla mandorlata, accompagnata da fichi freschi e cioccolato fondente. Con la ricetta di Alessandra Schivazappa, food creator di Parma.
Ingredienti:
- 200g farina00
- 100g mandorle tritate finemente
- 100g burro
- 100g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- fichi, mandorle intere e gocce di cioccolato q.b.
Procedimento:
- Se impastiamo con il bimby mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale e frulliamo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Se impastiamo a mano tagliamo il burro freddo a pezzetti e con le dita lo pizzichiamo insieme alla farina fino ad ottenere una sabbiolina.
- Poi aggiungiamo lo zucchero, le uova leggermente sbattute insieme ad un pizzico di sale e le mandorle tritate finemente. Lavoriamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Ora stacchiamo dall’impasto delle briciole che metteremo negli stampi per crostatine o in quelli di carta per tortine, sistemando le briciole una accanto all’altra.
- Tra le briciole sistemiamo qualche pezzetto di fichi freschi non molto maturi, delle gocce di cioccolato e delle mandorle intere o spezzettate.
- In forno statico a 170° per 25-30 minuti. Poi lasciamo raffreddare.
Per il video della ricetta clicca QUI
Trovi tutte le videoricette sui miei profili social, Youtube, Instagram, Facebook e Tiktok.