Pasta di agrumi

Pasta di agrumi

La pasta di agrumi è un mix di profumi di scorza di limoni, arance e mandarini, dal retrogusto amaro, ottima  per aromatizzare dolci, gelati, creme e altri impasti dolci. Ottima soprattutto per  panettoni , brioches e lievitati. Non è equiparabile ad una marmellata,...
Biscotti all’arancia

Biscotti all’arancia

I biscotti morbidi all’arancia sono dei deliziosi dolcetti dal sapore delicato, piccoli bocconcini ricoperti di zucchero a velo, friabili e profumati. Si preparano velocemente senza bisogno di riposo o lievitazione.     Ingredienti: 120g burro morbido...
Pasta di arancia

Pasta di arancia

La pasta di arancia si utilizza per aromatizzare dolci, gelati, creme e altri impasti dolci. Ottima soprattutto per aromatizzare panettoni , brioches e lievitati. Ha un aroma più intenso e naturale delle comuni fiale all’arancia che troviamo in vendita ed...
Ciambellone all’acqua

Ciambellone all’acqua

Ingredienti 300g farina 00 70g fecola di patate 150g zucchero 1 bicchiere colmo di acqua, (circa 150 ml) 1 bicchiere colmo di olio di semi (circa 150 ml) 1 limone oppure 1 arancia 1 bustina di lievito per dolci Potete aggiungere altri 50 ml d’acqua se l’impasto...
Ciambelle fritte

Ciambelle fritte

Le ciambelle fritte sono delle soffici ciambelle con un impasto molto simile alle graffe napoletane, con la differenza che non contengono patate. Un impasto morbido, fritto e ricoperto di zucchero che è sempre molto gradito. Ingredienti per 6 o 12 ciambelle  ...