Crostata senza glutine

Dic 11, 2023

La pasta frolla per crostate preparata con farina di riso è molto friabile ed è un tipo di frolla che utilizzo spesso perché trovo che abbia una consistenza molto gradevole al palato. Ingredienti 300g farina di riso 120g zucchero 150g burro morbido 1 uovo 1 tuorlo 1...

Biscotti senza glutine con farina di riso

Dic 11, 2023

I frollini con farina di riso sono dei friabili biscotti dal sapore delicato.   Ingredienti 250g farina di riso 100g zucchero 100g burro morbido 1 uovo 1 pizzico di sale Buccia grattugiata di limone o arancia, oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia granella...
Muffin con ricotta e gocce di cioccolato fondente

Muffin con ricotta e gocce di cioccolato fondente

Nov 6, 2023

I muffin con ricotta e gocce di cioccolato fondente sono delle tortine morbidissime, una merenda perfetta per i bambini , ma anche dei dolcetti semplici e veloci da preparare. Ingredienti per 12 muffin   Ricetta senza burro   200g farina 00 250g  ricotta 80g...
Crostata di marmellata

Crostata di marmellata

Feb 20, 2023

Non tutti i tipi di pasta frolla sono indicati per preparare la crostata. Condivido la ricetta del vecchio quaderno di mia madre che vi garantisce una pastafrolla friabile e delicata.   Ingredienti 300g farina 150g zucchero 170g burro morbido 1 uovo 1 tuorlo 1...
Torta di noci

Torta di noci

Gen 13, 2023

Ingredienti 100g noci tritate 50g nocciole tritate 50g cioccolato fondente tritato 150g zucchero a velo 50g farina 00 50g Pangrattato ammollato nella grappa 4 uova 100g burro fuso 1pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato o cremor tartaro Per la copertura 100g...