Scialatielli fatti in casa

Scialatielli fatti in casa

    Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca tipicamente campana, in particolare della costiera amalfitana, una pasta che si sposa bene con sughetti a base di pesce, ma anche con sughi più semplici come lo scarpariello . La realizzazione è semplice grazie...
Pasta fresca senza uova

Pasta fresca senza uova

    Fare la pasta fresca non è difficile, richiede solo pazienza. Il risultato alla fine sarà premiante. Con questo impasto potete preparare diversi formati di pasta dai ravioli agli gnocchetti.     Ingredienti   280ml di acqua +20ml se necessario 500g  semola...