Pane al cioccolato

Pane al cioccolato

Il pane al cioccolato è una pagnotta rustica con cioccolato che si fonde all’impasto, dal sapore molto particolare. Per una colazione diversa accompagnato da una marmellata di arance oppure per i più golosi con una crema alla nocciola, ma è buono soprattutto da...
Pane alla curcuma

Pane alla curcuma

Il pane alla curcuma si presenta con un colore giallo oro molto invitante, ha una mollica compatta ideale per accompagnare salumi e formaggi. La curcuma apporta diversi benefici anche per la digestione, e la combinazione col pepe nero favorisce l’assorbimento...
Calzone al forno con scarola

Calzone al forno con scarola

Il calzone con la scarola è una pizza con una farcitura gustosa, un piatto speciale per una cena tra amici o in famiglia, perfetto sia appena sfornato che freddo.   Ingredienti per 2 calzoni: 250g farina tipo 1 oppure farina per pizza con 12g di proteine 170ml...
Pane biscotto con mandorle

Pane biscotto con mandorle

Il pane biscotto con le mandorle è ottimo da gustare come snack, ma anche a colazione o merenda accompagnato da salumi e formaggi. Il suo sapore è molto rustico e la nota dolce delle mandorle lo rende molto particolare, inoltre la caratteristica doppia cottura...
Pane ciabatta

Pane ciabatta

La ciabatta è un tipo di pane dalla crosticina croccante e la mollica alveolata. la sua forma allungata ricorda proprio la ciabatta. Si prepara in modo semplice, solo con acqua, farina e lievito. Per queste ciabatte ho utilizzato una farina di tipo 1 con qualche gemma...