Treccia di pan brioche

Treccia di pan brioche

La treccia di pan brioche è un lievitato ideale per la colazione, semplice e deliziosa, buona da mangiare anche accompagnata da creme o marmellate. Il milk roux la rende più soffice a lungo e dona all’impasto una particolare morbidezza. Ingredienti per...
Colomba di pane con noci, pistacchi e pepe in grani

Colomba di pane con noci, pistacchi e pepe in grani

Questa colomba con pasta di pane arricchita da noci, pistacchi e pepe in grani è ottima per accompagnare salumi e formaggi che ricoprono le tavole delle festività pasquali. Una preparazione con pochi passaggi per un risultato davvero gustoso.    Ingredienti:  ...
Pane biscottato

Pane biscottato

Il pane biscottato stupisce per la crosta croccante e la leggerezza, che lo rende adatto come snack, o per accompagnare insalate e zuppe. il suo sapore è molto rustico e artigianale, proprio tipico di una preparazione casalinga che risulta semplice da realizzare....
Brioche

Brioche

La brioche  è un dolce lievitato che si caratterizza non solo per la morbidezza, ma anche per il profumo particolare. Vediamo come ottenere delle brioches profumate e morbide per giorni. Ingredienti per  5 brioches: 300g farina tipo Manitoba 150g latte 10g lievito di...
Panini napoletani

Panini napoletani

I panini napoletani fanno parte dello street food partenopeo, una pasta lievitata che si arrotola con una farcitura di salumi e formaggi. il sapore è molto simile a quello del casatiello, ma sono più soffici e si dividono in monoporzioni. Vi presento la mia versione...