Pane biscotto con mandorle
Il pane biscotto con le mandorle è ottimo da gustare come snack, ma anche a colazione o merenda accompagnato da salumi e formaggi. Il suo sapore è molto rustico e la nota dolce delle mandorle lo rende molto particolare, inoltre la caratteristica doppia cottura...
Pane da vino e salumi
Il pane da vino e salumi è un tipo di pane con la mollica fitta, poco alveolata, ottimo per accompagnare salumi. E’ un lievitato molto semplice da preparare sia per i tempi di lievitazione che per l’impasto. La ricetta è di Fulvio Marino che ha presentato...
Treccia di pan brioche
La treccia di pan brioche è un lievitato ideale per la colazione, semplice e deliziosa, buona da mangiare anche accompagnata da creme o marmellate. Il milk roux la rende più soffice a lungo e dona all’impasto una particolare morbidezza. Ingredienti per...