Allorino

Allorino

L’allorino è un liquore dalle proprietà digestive a base di foglie di alloro. Ottimo servito fresco a fine pasto e pronto in pochi giorni. Ricetta dello chef Stefano Tarascio. Ingredienti: 30 foglie fresche di alloro 500ml alcool puro 95° 300g zucchero 650ml...
Torta morbida alle noci e cioccolato

Torta morbida alle noci e cioccolato

La torta furba alle noci è una crostata morbida dal sapore autunnale, che mescola il retrogusto amaro delle noci al sapore avvolgente del cioccolato. E’ una vecchia ricetta del quaderno di mia madre, che preparava questa torta anche nel periodo natalizio, con...
Biscotti della nonna da inzuppo

Biscotti della nonna da inzuppo

I biscotti da inzuppo della nonna sono dei biscotti rustici, croccanti esternamente e friabili all’interno, particolarmente indicati per l’inzuppo. Uno di quei biscotti dall’aspetto e dal sapore delle cose buone e semplici di un tempo.  ...
Torta di noci

Torta di noci

La torta di noci è un dolce dal sapore autunnale, dalla consistenza morbida che mescola il retrogusto amaro delle noci al sapore avvolgente del cioccolato. E’ una vecchia ricetta del quaderno di mia madre, che preparava questa torta anche nel periodo natalizio,...
Frittelle dolci di riso o di San Giuseppe

Frittelle dolci di riso o di San Giuseppe

Le frittelle di riso o di San Giuseppe sono delle palline di riso  molto soffici, ricoperte di zucchero. Una ricetta tipica toscana che tradizionalmente si prepara a San Giuseppe, ma che è diventata tipica anche del Carnevale. Ricetta dal libro “Il libro della...