Melanzane sott’olio con bollitura

Melanzane sott’olio con bollitura

Ingredienti 1kg Melanzane 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco Sale fino q.b.     Per condire    Olio di semi/olio evo Aglio Peperoncino Origano   Preparazione Spuntare le melanzane ed eliminare la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un...
Parmigiana di melanzane in padella

Parmigiana di melanzane in padella

Ingredienti   Melanzane Sugo di pomodoro Provola Grana padano o parmigiano Sale Pepe Basilico Olio per friggere   Preparazione   In una ciotola mettiamo acqua e sale fino. Tagliamo le melanzane a fette non troppo sottili. Potete eliminare la buccia se...