Pomodorini confit

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono dei deliziosi pomodorini caramellati facili da preparare.  Oltre ad essere un profumatissimo contorno, sono anche ideali da conservare in barattolo per gustarli durante l’inverno su una fetta di pane, per preparare una pizza o per...
Pizza rustica con carciofi

Pizza rustica con carciofi

La pizza rustica con i carciofi  ha il sapore della primavera. E’ un tipo di rustico che si prepara durante le festività pasquali, periodo in cui i carciofi sono di stagione. La preparazione con carciofi a crudo permette di assaporare  i carciofi in tutto il...
Pan bauletto

Pan bauletto

Il pan bauletto è un pane morbido dal sapore neutro che si abbina bene al dolce e al salato Ingredienti per l’impasto: 250g farina 00 100ml acqua 6g lievito di birra fresco, oppure 2g lievito secco 1 cucchiaino di miele o 15g zucchero 5g sale 25g olio evo acqua...
Focaccia barese

Focaccia barese

La focaccia barese si farcisce con pomodori tondi tagliati a metà, le olive, l’origano e un buon olio extravergine di oliva. Come accade per tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia porta avanti la sua versione tradizionale e l’ingrediente su cui...
Ciambelline al vino

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei biscotti da inzuppo per vini dolci e liquorosi.    Ingredienti: 300g farina 00 70g zucchero 90ml olio evo 90ml vino rosso o bianco 5g lievito per dolci 1 pizzico di sale cannella q.b. e zucchero semolato mezzo cucchiaio di semi di...