Tarallini

Tarallini

I tarallini sono uno snack sfizioso, ottimi per una merenda o un aperitivo. Friabili e profumati, si possono aromatizzare con semi o spezie a piacere, creando vari gusti per accontentare tutti. Ingredienti: 220g farina 0 70g vino bianco o acqua 40g olio di semi 40g...
Pane biscottato

Pane biscottato

Il pane biscottato stupisce per la crosta croccante e la leggerezza, che lo rende adatto come snack, o per accompagnare insalate e zuppe. il suo sapore è molto rustico e artigianale, proprio tipico di una preparazione casalinga che risulta semplice da realizzare....
Pane ciabatta

Pane ciabatta

La ciabatta è un tipo di pane dalla crosticina croccante e la mollica alveolata. la sua forma allungata ricorda proprio la ciabatta. Si prepara in modo semplice, solo con acqua, farina e lievito. Per queste ciabatte ho utilizzato una farina di tipo 1 con qualche gemma...
Ciambella salata con carciofi

Ciambella salata con carciofi

Questa ciambella salata è facile da preparare e la base impasto può essere utilizzata con farciture diverse, dalle verdure ai salumi con formaggi. Ottima per le cene buffet o per giornate all’aperto perché la consistenza soffice ci consente di prepararla in...
Pizza di scarole

Pizza di scarole

La pizza di scarole è un classico della tradizione culinaria partenopea, tipica in alcune festività come la vigilia di Natale. La ricetta classica prevede una scarola saltata in padella insieme ad olive, pinoli, uvetta e acciughe, ma date sempre priorità ai vostri...