Scarola ripiena

Scarola ripiena

  La scarola ripiena è un piatto ricco e gustoso, da servire come piatto unico o come contorno sfizioso. La scarola diventa un grande involtino con un ripieno ricco e filante e se volete rendere il tutto ancora più saporito, potete rosolare dei dadini di pane raffermo...
Pasta con asparagi

Pasta con asparagi

Ingredienti   Asparagi (preferibilmente selvatici) Cipollina fresca Olio evo Pancetta croccante (opzionale)   Preparazione   Dedichiamoci innanzitutto alla pulizia degli asparagi. Eliminiamo la parte dura del gambo, quella legnosa. Io spezzetto con le dita...