Albicocche sciroppate

Albicocche sciroppate

Le albicocche sciroppate si preparano d’estate, quando le albicocche sono sode e fresche e possono essere conservate per l’inverno, sia per arricchire macedonie di frutta fresca che per farcire e guarnire torte e crostate, oppure da mangiare al naturale al...
Succo di frutta all’albicocca

Succo di frutta all’albicocca

Il succo di frutta all’albicocca è una bevanda che può essere preparata anche in casa , magari con frutta a km 0, con la quantità di zucchero che preferite. Si può preparare anche in modo da conservarla più a lungo. Sarà sicuramente una merenda più genuina per i...
Confettura di albicocche con metodo Ferber

Confettura di albicocche con metodo Ferber

La confettura di albicocche preparata col metodo di Christine Ferber mantiene integri il colore e il sapore della frutta, grazie ad un procedimento  fatto di macerazione e breve cottura. Unica nota poco gradita è la quantità di zucchero che per la Ferber deve essere...
Confettura di albicocche

Confettura di albicocche

La confettura di albicocche si prepara nei mesi estivi quando le albicocche sono mature al punto giusto. E’ buona per realizzare crostate o da spalmare sulle fette biscottate al mattino e perché no, per farcire una brioche o un cornetto fatto in casa....