ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Marmellata con metodo di cotture brevi
La marmellata preparata con le cotture brevi e ripetute offre il vantaggio di preservare il colore e il sapore della frutta che si distruggono con la cottura unica prolungata. Si può utilizzare per qualsiasi tipo di frutta. Ingredienti: 1kg susine nere 300g zucchero...
Sfogliata integrale
Un pane integrale senza lievito, simile ad una piadina, buono come sostituto del pane o da farcire. Ingredienti: 200g farina integrale 120ml acqua 4g sale 10g olio evo Procedimento: In un recipiente lavoriamo la farina insieme all'acqua aiutandoci con una forchetta....
Cipolle rosse in vasetto
Ingredienti: 1kg cipolle 15g sale 1 cucchiaio di zucchero alloro, pepe in grani, rosmarino 350ml aceto 350ml vino bianco o acqua Procedimento: Affettiamo le cipolle e poi le mettiamo in un vasetto ben pulito. Aggiungiamo lo zucchero, il sale e gli aromi....
Pancake veloci senza burro
Pancake a colazione, soffici e senza burro. Una preparazione veloce per una colazione deliziosa. Ingredienti: 2 uova 80g zucchero 200g farina 00 200g latte 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Procedimento: Lavoriamo le uova insieme allo zucchero con...
Vincotto di fichi
Il vincotto di fichi è una ricetta della tradizione pugliese, uno sciroppo dolce e denso che si usa sui dolci, sui formaggi e sul gelato. Ingredienti: fichi maturi acqua Procedimento: Utilizziamo fichi maturi, li risciacquiamo e li tagliamo a pezzi eliminando solo il...
Granita al limone
La granita al limone è un dessert fresco e profumato, una delle specialità siciliane servita con la brioche col tuppo. Solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e limone. Ingredienti: 500ml acqua 150g zucchero 250ml succo di limone buccia di 2 limoni, facoltativa...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana