ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Torta di carote senza mandorle
Una torta dalla mollica morbida e umida, ottima non soltanto a colazione ma anche per un tè del pomeriggio o una coccola serale. Ingredienti: 2 uova 70g zucchero 300g carote crude da pulire 150g latte 100g olio evo o di semi succo mezzo limone un pizzico di sale...
Piadine senza glutine
Le piadine sono delle sfoglie sottili morbide , buone da farcire in sostituzione del pane. Ecco una versione senza glutine dello chef Simone Buzzi. Ingredienti: 200g farina senza glutine 50g farina di riso 6g lievito istantaneo per torte salate senza glutine 170ml...
Biscotti alla cannella con frolla all’olio
Biscotti al profumo di cannella con una frolla croccante all'olio extravergine di oliva, semplici e veloci da realizzare, ideali per accompagnare un tè, un caffè o da inzuppare in un liquore. Ingredienti: 30ml acqua 5g cannella in stecca 150g farina 00 mezzo...
Cornetti di pasta frolla farciti
Una frolla dal guscio croccante di granella di frutta secca e un ripieno morbido. Una ricetta ispirata ai cornettini di noci sul blog rhapsodyfoods. Ingredienti: 125g burro freddo 70g yogurt greco 1 uovo 50g zucchero a velo 30g amido di mais 5g lievito per dolci 270g...
Calzoni con pasta brisè senza burro
Calzoni con ripieno di scarola e preparati con una variante di pasta brisè senza burro. Una pasta non lievitata per un rustico veloce e semplice. Ingredienti: 300g farina tipo 1 o 00 100ml acqua tiepida 70g olio evo 5g sale scarola olive capperi aglio peperoncino...
Torta sei vasetti
La famosa torta sette vasetti, ma con uno in meno. Quale sarà? Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco, 125g 2 vasetti di farina 00, 160g 1 vasetto di fecola di patate, 80g 1 vasetto di olio di semi, 100g 1 vasetto di zucchero, 130g limone, succo circa 30ml e...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana