ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF

Cucina funzionale

Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci

Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale

Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:

  • Facili
  • Veloci
  • Adatte alla convivialità

Speedy Chef

Primi piatti veloci

Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea

Secondi piatti veloci

Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare

Dolci e Torte

Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana

Ricette Recenti

Torta margherita senza glutine

Torta margherita senza glutine

La torta margherita con fecola di patate è un dolce dal sapore semplice e delicato, ideale sia per una colazione che per merenda. L'utilizzo della sola fecola di patate la rende idonea anche a chi osserva una dieta senza glutine. La torta margherita è buona anche come...

Liquore al carciofo – amaro

Liquore al carciofo – amaro

Il liquore al carciofo è un amaro ottimo da servire a fine pasto come digestivo. Si prepara con gli scarti del carciofo, anche se si può  utilizzare il carciofo per intero.      Ingredienti 4 carciofi non trattati 200ml alcool 95° 250ml acqua 100g zucchero...

Crema di aglio

Crema di aglio

La crema di aglio è indicata per condire la pasta o da spalmare sui crostini, per insaporire un panino con hamburger o un contorno dove l'aglio si abbina bene alla pietanza. Una volta pronta si conserva in frigo per qualche giorno. Ingredienti: 1 testa d'aglio 300ml...

Brioches morbide senza uova

Brioches morbide senza uova

Le brioches senza uova sono soffici e profumate proprio come quelle del bar. Le uova vengono sostituite dalla panna per dolci e la caratteristica di queste brioches è che restano morbide anche per giorni.   Ingredienti: 300g farina tipo Manitoba 30g zucchero 50g...

Aroma per brioche e panettoni

Aroma per brioche e panettoni

L'aroma per brioche è un mix aromatico che dona alle brioches e ai lievitati dolci quel profumo inconfondibile e tipico delle brioches del bar. Ingredienti: 80g miele tipo millefiori 20ml liquore mandorlato, tipo amaretto di Saronno oppure rum o aroma mandorla scorza...

Il mio metodo

“Non ho tempo di cucinare”

Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!

Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.

Cucina funzionale

Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce

Cucina
Tradizionale napoletana