ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Pane della mezz’ora
Il pane della mezz'ora delle Sorelle Simili è un pane veloce, con una sola lievitazione ed un impasto unico. Io lo trovo ideale per la colazione, sia dolce che salata. La versione che propongo è di Fulvio Marino. Ingredienti: 500g farina 0 125ml acqua 125ml latte 25g...
Torta al limone senza glutine
Una torta al limone che colpisce per 3 aspetti: profumo, sapore e scioglievolezza. Una ricetta condivisa da Anna Lamberti , la trovate sulla sua pagina come torta anacaprese, ma la vera torta anacaprese si fa con burro ed è senza lievito, né fecola. Ingredienti: 5...
Sbriciolata fredda al caffè
Una torta fresca con una base croccante di frolla e una crema avvolgente al caffè. Ingredienti: 300g farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale 100g zucchero 100g burro freddo 8g lievito per dolci 100g cioccolato fondente 500g mascarpone 200ml panna 70g zucchero a velo 150ml...
Plumcake alle fragole
Morbidi plumcake alle fragole, ideali per una colazione o come merenda. Ingredienti: 2 uova buccia grattugiata di limone 120g zucchero 80g olio evo o di semi 250g ricotta 200g farina 00 8g lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaio di succo di...
Rustichella di zucchine
Un rustico che si prepara soltanto con due ingredienti: pane raffermo e zucchine crude, il tutto insaporito con spezie, aromi e formaggio. Ingredienti: 150g pane raffermo 300g zucchine sale e pepe formaggio grattugiato olio evo aglio, cipolla, origano pangrattato...
Torta paradiso alle fragole senza glutine
Per la festa della mamma prepariamo una torta paradiso soffice e senza glutine farcita con una crema senza cottura e tante fragole. Ingredienti: 5 uova 200g zucchero 2 cucchiai di succo di limone scorza di limone vaniglia 100g fecola di patate 250g mascarpone 200ml...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana