ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF

Cucina funzionale

Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci

Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale

Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:

  • Facili
  • Veloci
  • Adatte alla convivialità

Speedy Chef

Primi piatti veloci

Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea

Secondi piatti veloci

Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare

Dolci e Torte

Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana

Ricette Recenti

Fagioli in barattolo

Fagioli in barattolo

Ingredienti   Fagioli freschi o secchi Sale Preparazione   Se utilizzate fagioli freschi iniziate a sgranare i fagioli, sciacquate sotto acqua corrente. Se utilizzate fagioli secchi metteteli in ammollo per 12 ore o seguendo il tempo indicato sulla...

Fagioli con guanciale ed erbe aromatiche

Fagioli con guanciale ed erbe aromatiche

Ingredienti per 2 persone   200g fagioli tipo borlotti Guanciale Cipolla Salvia Rosmarino Alloro Peperoncino Salsa di pomodoro o pelati Olio evo     Per la base 2 fette di pane tipo cafone Spicchio di aglio     Preparazione   Se usate...

Papaccelle sott’aceto

Papaccelle sott’aceto

Ingredienti   500g papaccelle 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco 10g sale grosso Preparazione   Selezionare le papaccelle eliminando quelle che non sono sode al tatto o che presentano macchie e ammaccature. Accorciare il peduncolo e lavare bene per...

Cookies

Cookies

Ingredienti per 24 cookies   200g burro ammorbidito 100g zucchero semolato 100g zucchero di canna 2 uova 300g farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato 1 bustina di vanillina 200g gocce di cioccolato fondente Procedimento   In una ciotola...

Il mio metodo

“Non ho tempo di cucinare”

Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!

Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.

Cucina funzionale

Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce

Cucina
Tradizionale napoletana