ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF

Cucina funzionale

Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci

Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale

Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:

Facili
Veloci
Adatte alla convivialità

Speedy Chef

Primi piatti veloci

Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea

Secondi piatti veloci

Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare

Dolci e Torte

Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana

Ricette Recenti

Ingredienti Fagioli freschi o secchi Sale Preparazione Se utilizzate fagioli freschi iniziate a sgranare i fagioli, sciacquate sotto acqua corrente. Se utilizzate fagioli secchi metteteli in ammollo per 12 ore o seguendo il tempo indicato sulla...

Fagioli con guanciale ed erbe aromatiche

Set 25, 2022 | Secondi e Contorni facili

Ingredienti per 2 persone 200g fagioli tipo borlotti Guanciale Cipolla Salvia Rosmarino Alloro Peperoncino Salsa di pomodoro o pelati Olio evo Per la base 2 fette di pane tipo cafone Spicchio di aglio Preparazione Se usate...

Papaccelle sott’aceto

Set 16, 2022 | Conserve

Ingredienti 500g papaccelle 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco 10g sale grosso Preparazione Selezionare le papaccelle eliminando quelle che non sono sode al tatto o che presentano macchie e ammaccature. Accorciare il peduncolo e lavare bene per...

Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca

Set 16, 2022 | Secondi e Contorni facili

Ingredienti 500g di verdure (zucchine e fiori di zucca) 1 patata grande 2 pomodorini Guanciale o pancetta Cipolla Basilico Pepe o peperoncini Olio evo Preparazione Pelare e tagliare a dadini la patata. Pulire le zucchine e i fiori di zucca e...

Risotto con piselli e guanciale su fonduta di parmigiano

Set 14, 2022 | Primi piatti facili

Ingredienti per 2 persone 120g piselli surgelati 120 g di riso tipo Vialone 1 cipollina 1 noce di burro Per la fonduta 50g panna fresca 50g parmigiano 1 cucchiaino di amido di mais/maizena (opzionale) Pepe q.b. Procedimento In una pentola...

Cookies

Set 13, 2022 | Dolci facili

Ingredienti per 24 cookies 200g burro ammorbidito 100g zucchero semolato 100g zucchero di canna 2 uova 300g farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato 1 bustina di vanillina 200g gocce di cioccolato fondente Procedimento In una ciotola...

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Il mio metodo

“Non ho tempo di cucinare”

Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!

Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.