ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Frollini di grano saraceno senza glutine
Sono frollini molto friabili e dal sapore rustico, ideali a colazione o quando la voglia di dolce chiama. Ingredienti: 300g farina di grano saraceno, senza glutine 150g farina di riso 10g lievito per dolci, senza glutine 1 uovo 50g base vegetale per dolci da montare,...
Rustico con patate e salsicia
Un rustico con una base impasto semplice e veloce ed un ripieno cremoso e saporito. Ingredienti: 100g semola rimacinata integrale o normale 100g farina integrale o tipo 0 140ml acqua tiepida 5g lievito di birra fresco 5g sale 15g olio evo 400g patate 300g circa...
Waffle belga
I waffle belga sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, quelli di Liegi sono arricchiti con granella di zucchero all'interno. Ideali a colazione o per merenda sono buoni da gustare semplici o con frutta fresca. Ingredienti: 60g latte 5g lievito di birra...
Papaccelle sott’olio
Le papaccelle sott'olio sono dei peperoni piccoli tondi dalla polpa carnosa e tardivi rispetto al classico peperone. Si consumano sottaceto o sottolio per la tradizionale insalata di rinforzo nel menù della vigilia di Natale, ma sono ottime anche da gustare sul pane o...
Stroscia di Pietrabruna
La stroscia di Pietrabruna, una località ligure, è un dolce dal sapore rustico che si prepara in occasione della festa del santo patrono San Matteo. E' un dolce semplice a base di farina, olio, zucchero e liquore. Ingredienti: 250g farina tipo 1 o 2 8g lievito per...
Biscotti settembrini
Ingredienti: 120g burro 130g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 300g farina 00 un pizzico di sale limone 350g fichi 100g mandorle tritate finemente 1 cucchiaio di liquore 1 cucchiaio di zucchero Procedimento: Lavoriamo il burro morbido insieme allo zucchero fino ad ottenere una...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana