ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF

Cucina funzionale

Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci

Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale

Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:

  • Facili
  • Veloci
  • Adatte alla convivialità

Speedy Chef

Primi piatti veloci

Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea

Secondi piatti veloci

Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare

Dolci e Torte

Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana

Ricette Recenti

Succo di frutta all’albicocca

Succo di frutta all’albicocca

Il succo di frutta all'albicocca è una bevanda che può essere preparata anche in casa , magari con frutta a km 0, con la quantità di zucchero che preferite. Si può preparare anche in modo da conservarla più a lungo. Sarà sicuramente una merenda più genuina per i...

Crostata di marmellata ricetta classica

Crostata di marmellata ricetta classica

Non tutti i tipi di pasta frolla sono indicati per preparare la crostata. Condivido la ricetta del vecchio quaderno di mia madre che vi garantisce una pastafrolla friabile e delicata.   Ingredienti 300g farina 00 150g zucchero 170g burro morbido 1 uovo 1 tuorlo 1...

Confettura di albicocche con metodo Ferber

Confettura di albicocche con metodo Ferber

La confettura di albicocche preparata col metodo di Christine Ferber mantiene integri il colore e il sapore della frutta, grazie ad un procedimento  fatto di macerazione e breve cottura. Unica nota poco gradita è la quantità di zucchero che per la Ferber deve essere...

Cremoso al limone

Cremoso al limone

Il cremoso al limone è un fresco dessert al gusto di limone molto semplice da preparare e solo con 3 ingredienti: succo di limone, panna fresca e latte condensato.   Ingredienti: 100ml succo di limone 500ml panna fresca 500g latte condensato buccia di limone,...

Biscotti foglie da tè

Biscotti foglie da tè

I biscotti foglie da tè sono delle croccanti cialde dalla forma curva che ricorda le foglie secche e sono tipici della pasticceria siciliana. Si servono come dei biscotti da tè oppure per accompagnare dessert e gelati. La ricetta è della rivista La Cucina Italiana....

Lingue di gatto

Lingue di gatto

Le lingue di gatto sono dei biscotti sottili e friabili, ottimi per accompagnare gelati, frutta e dessert cremosi. La ricetta che propongo è del maestro Iginio Massari, una ricetta semplice da realizzare e senza particolari attrezzi da pasticceria.   Ingredienti...

Il mio metodo

“Non ho tempo di cucinare”

Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!

Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.

Cucina funzionale

Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce

Cucina
Tradizionale napoletana