Chiacchiere senza uova

Chiacchiere senza uova

Le chiacchiere sono un dolce tipico di carnevale che per tradizione si prepara in diverse regioni con qualche differenza per la scelta del liquore che rispecchia le tradizioni locali, , grappa, limoncello, marsala e vin santo. La ricetta che propongo non prevede...
Minestra maritata

Minestra maritata

La minestra maritata è un piatto tipico della tradizione in cui le verdure si sposano in modo perfetto con la carne e il suo brodo per creare un piatto ricco e tipicamente invernale. La preparazione  richiede tempo, ma con un poco di organizzazione si può realizzare....
Biscotti al burro

Biscotti al burro

I biscotti al burro sono friabili e si sciolgono in bocca, hanno il buon profumo del burro e sono preparati senza uova. La realizzazione di questi biscotti è davvero semplice e veloce, bisognerà ricordarsi soltanto di mettere il burro a temperatura ambiente per un...
Ciambellone soffice

Ciambellone soffice

Un pomeriggio sfogliando una vecchia rivista di cucina ho trovato all’interno un foglio di quaderno a righi , quelli delle elementari, con su scritta a mano da mia madre una ricetta senza titolo, solo ingredienti e procedimento. Gli ingredienti sono molto simili...
Pancake yogurt e miele

Pancake yogurt e miele

I pancakes yogurt e miele sono ottimi per la colazione, soffici e delicati si possono gustare in modo semplice oppure accompagnati da una confettura di frutta, frutta fresca di stagione, ma anche creme spalmabili alle nocciole, sciroppo d’acero e marmellate di...
Sciroppo alla menta fatto in casa

Sciroppo alla menta fatto in casa

Lo sciroppo alla menta fatto in casa senza coloranti e senza conservanti è un’ottima base per una bevanda fresca o per cocktail a base alcolica e analcolica, ma anche per la preparazione di dolci e biscotti. Se avete una pianta di menta potrete sfruttarla per la...