Rustico con peperoni e patate

Rustico con peperoni e patate

Ago 31, 2026

Un rustico con una sfoglia friabile e un ripieno morbido e saporito di peperoni e patate con aggiunta di scamorza filante. Ingredienti: 180g farina 00 70g semola rimacinata 5g sale 60g strutto 90ml acqua 6 peperoni 4 patate 1 cipolla 150g scamorza formaggio...
Sfogliata integrale

Sfogliata integrale

Ago 10, 2026

Un pane integrale senza lievito, simile ad una piadina, buono come sostituto del pane o da farcire. Ingredienti: 200g farina integrale 120ml acqua 4g sale 10g olio evo Procedimento: In un recipiente lavoriamo la farina insieme all’acqua aiutandoci con una...
Calzone di piadina in padella

Calzone di piadina in padella

Giu 22, 2026

Il calzone di piadina in padella è un piatto veloce molto sfizioso, da farcire con ingredienti a piacere. Ingredienti: piadina, anche senza glutine peperoni pomodori scamorza olio evo olive aglio capperi Procedimento: Cuociamo peperoni e pomodori in forno o in...
Pizza di peperoni e pane raffermo

Pizza di peperoni e pane raffermo

Giu 18, 2026

Una pizza veloce a base di pane raffermo e peperoni, un piatto unico cotto in padella, un’idea estiva, sfiziosa e molto saporita. Ingredienti: 250g pane raffermo 300g peperoni arrostiti 100g scamorza olive di Gaeta capperi olio evo aglio formaggio grattugiato...

Schiacciata croccante

Mag 28, 2026

Una schiacciata di pasta di pane, sfiziosa e croccante, ottima per sostituire velocemente il pane e da mettere in tavola per un buffet o aperitivo. Ingredienti: 120g farina tipo 0 o tipo 1 20g semola rimacinata 2g lievito di birra fresco 70ml acqua 3g sale 25g olio...

Calzoni morbidi al forno

Mag 14, 2026

Questi calzoni al forno sono preparati con un impasto di rosticceria ideale anche per pizzette e rustici. Un impasto morbidissimo da farcire a piacere. Ingredienti: 500g farina 0 per pizza 250ml latte 10g sale 10g zucchero 12g lievito di birra fresco 2 uova 60g olio...