Torrone morbido al cioccolato e rum
Il torrone morbido al cioccolato fondente e rum è una delle tante varianti al classico torrone morbido con cioccolato gianduia e nocciole. La preparazione è sempre semplice e si può fare preparando una pasta al rum da diluire col cioccolato, oppure in modo diverso con...
Tronchetto di castagne
Il tronchetto di castagne è un dolce della stagione autunnale, una ricetta della tradizione che come spesso accade presenta diverse varianti. La ricetta che propongo ha per me un valore particolare perché ogni anno nel periodo delle castagne, in famiglia si ricorda...
Kranz a modo mio
Il kranz è un dolce austriaco, una treccia in cui si incontrano un impasto di pasta brioche e una pasta sfoglia, legati da una confettura di albicocche e arricchiti da uvetta, arancia candita e gocce di cioccolato .Ingredienti: 300g farina 00 per brioches o manitoba...
Cotognata
La cotognata è una conserva dolce, una ricetta della tradizione a base di mele cotogne, un frutto tanto profumato quanto aspro. Le regioni d’Italia hanno diverse varianti per questa ricetta, da quella semplice a quella speziata, con più o meno zucchero, ma anche...