Schiacciata alla fiorentina o unta
La schiacciata alla fiorentina o unta è un dolce di tradizione contadina , una sorta di pane dolce che si preparava con ingredienti semplici, acqua, farina, zucchero e uova, con aggiunta di strutto perché era un dolce del periodo di Carnevale. E’ ottima per la...
Scones inglesi
Gli scones sono panini dolci di tradizione anglosassone, un panino con crosticina croccante e mollica morbida da servire col tè o da gustare a colazione, con farcitura di burro e marmellata o panna e confettura. Ingredienti per circa 25 scones: 500g farina 00 16g...
Casatiello dolce, ricetta veloce
Il casatiello dolce è un dolce della tradizione che un tempo si preparava con lievito madre e la lavorazione durava dai 3 ai 5 giorni. Proviamo a farlo con un procedimento veloce con una mollica morbida e profumata. Ingredienti: 600g farina Manitoba 12g lievito di...
Canestri delle Palme
I canestri delle Palme sono dei cestini di dolce pasta biscottata che custodiscono simbolicamente un uovo, simbolo di vita. Si adornano con delle palme di ulivo e si portano in chiesa a benedire. Un biscotto semplice, dolce e profumato da consumare a colazione o da...