Sbriciolata fredda al caffè
Una torta fresca con una base croccante di frolla e una crema avvolgente al caffè. Ingredienti: 300g farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale 100g zucchero 100g burro freddo 8g lievito per dolci 100g cioccolato fondente 500g mascarpone 200ml panna 70g zucchero a velo 150ml...
Focaccia mille bolle
La focaccia mille bolle è un pane lievitato dalla mollica molto alveolata, buono da mangiare semplice o da farcire. E’ un impasto semplice da preparare, anche se richiede tempo per i vari passaggi da seguire. Ingredienti: 250g farina per pizza con almeno 12g di...
Tortine paradiso senza glutine
Le tortine paradiso sono soffici tortine di un simil pan di Spagna, farcite con una crema delicata e spumosa. Queste tortine sono state realizzate senza glutine seguendo la ricetta di Rosa Maria Zito. Ingredienti: 5 uova 200g zucchero 2 cucchiai di succo di limone...
Linzer torte
La Linzer torte è una crostata morbida e profumata di origine austrica, della città di Linz. Una pasta frolla montata arricchita di farina di nocciole e farcita con frutti rossi. La ricetta che propongo mi è stata data da una signora della Val Venosta. Ingredienti:...