Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

Ingredienti   Pomodorini tipo datterino rosso Olio evo Aglio Peperoncino (opzionale) Basilico Cacioricotta Granella di mandorle o pistacchi   Preparazione   La pasta alla crudaiola non è una pasta fredda all’insalata, è un piatto che viene servito con...
Spaghetti con burrata, pistacchi e basilico

Spaghetti con burrata, pistacchi e basilico

  Ingredienti   400 g di pasta 400 g di burrata Foglie di basilico q.b Pistacchi sgusciati q.b Granella di pistacchi per guarnire q.b Formaggio grattugiato q.b Olio evo q.b Sale q.b Pepe q.b   Preparazione   Tagliare a pezzetti la burrata. In un...
Spaghetti con pesto di rucola, pistacchio e pomodoro secco

Spaghetti con pesto di rucola, pistacchio e pomodoro secco

Ingredienti   Rucola q.b. Aglio 1 spicchio Olio evo q.b. Pomodorino secco (1 a persona) Pistacchi q.b.   Preparazione   Puliamo la rucola eliminando il gambo e sciacquiamo bene. Se avete una centrifuga per insalate, utilizzatela per eliminare l’acqua in...