Fiori di zucca ripieni in pastella

Fiori di zucca ripieni in pastella

I fiori di zucca fritti in pastella e ripieni con una farcitura di ricotta e scamorza sono un piatto sfizioso da servire come antipasto o secondo piatto. I fiori di zucca fungono da involucro ad una crema di ricotta, il tutto avvolto in una pastella leggera di acqua e...
Scarola ripiena

Scarola ripiena

  La scarola ripiena è un piatto ricco e gustoso, da servire come piatto unico o come contorno sfizioso. La scarola diventa un grande involtino con un ripieno ricco e filante e se volete rendere il tutto ancora più saporito, potete rosolare dei dadini di pane raffermo...
Polpette al forno con bacon

Polpette al forno con bacon

Ingredienti  Per 18 polpette circa 500g macinato magro 100g mollica di pane raffermo 2 uova 2 cucchiai di parmigiano 18 fette di bacon 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Pepe e sale Scamorza affumicata (opzionale) Preparazione Mettere la mollica di pane in ammollo per una...