Torta pasqualina

Torta pasqualina

La torta Pasqualina è una torta salata di tradizione ligure che però si è diffusa nelle varie regioni con impiego di verdure locali e di stagione, oltre a formaggi tipici. E’ un rustico della tradizione con un involucro di pasta salata e un ripieno ricco di...
Crespelle con ricotta e spinaci

Crespelle con ricotta e spinaci

Le crespelle o crepe sono delle sottili e morbide cialde che si possono farcire con ripieni di vari gusti , cremosi e filanti. La ricetta delle crespelle prevede le uova nell’impasto, ma ho preferito prepararle solo con latte e farina per avere una base più...
Piatti pratici con gli spinaci lessati

Piatti pratici con gli spinaci lessati

Preparazione   Innanzitutto puliamo gli spinaci, sarà necessario sciacquare più volte per eliminare residui di terra. Trovo che siano comode le buste di spinaci puliti e lavati in vendita nei supermercati, in questo caso procedete con un solo risciacquo. Mettere...