Tagliatelle paglia e fieno
Le tagliatelle paglia e fieno sono un tipo di pasta fresca di due gusti, una pasta semplice all’uovo e un’altra con aggiunta di spinaci o bietole. Una pasta speciale per un primo piatto delizioso. Ingredienti per 4 persone: 200g farina 0 2 uova 220g farina...
Gnocchi di spinaci
Gli gnocchi di spinaci sono un tipo di pasta fresca che si prepara solo con due ingredienti: spinaci freschi e crudi che conferiscono sapore e colore, e semola rimacinata per una consistenza callosa che rende ideale questo impasto anche per formati diversi tipo...
Torta pasqualina
La torta Pasqualina è una torta salata di tradizione ligure che però si è diffusa nelle varie regioni con impiego di verdure locali e di stagione, oltre a formaggi tipici. E’ un rustico della tradizione con un involucro di pasta salata e un ripieno ricco di...