Gateau di baccalà e patate

Gateau di baccalà e patate

Il gateau di baccalà e patate è una variante del classico gateau con salumi e formaggi e anche un modo diverso per servire il baccalà, preparando un piatto unico, ricco e saporito. Ingredienti per 2 porzioni   400g g di patate lesse 1 uovo 50g burro, oppure 40g...
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un classico tra i fritti napoletani. Fette di pane o pane in cassetta con un ripieno di mozzarella, impanate e fritte. Se di gradimento, si può farcire il pane anche con del prosciutto cotto a fette. Ingredienti: 8 fette di pane in cassetta...
Gateau di patate

Gateau di patate

A Napoli si chiama Gattò di patate, la versione partenopea del noto gateau, un rustico a base di patate arricchito con salumi e formaggi e servito come piatto unico o come contorno.   Ingredienti   1,500 g di patate lesse 3 uova 150 g burro, oppure 100g di burro...