Peperoncini verdi dolci sott’olio

Peperoncini verdi dolci sott’olio

Lug 26, 2024

I peperoncini verdi dolci  sott’olio sono un delizioso contorno da assaporare a crudo, buoni anche da aggiungere ad insalate o sulle bruschette. In alcune città sono conosciuti con un nome diverso, ad esempio a Salerno li chiamano friarielli, mentre per i...
Cetrioli in agrodolce

Cetrioli in agrodolce

Lug 16, 2024

I cetrioli in agrodolce sono un contorno fresco e sfizioso da preparare in estate quando i cetrioli sono sodi e croccanti e sono più indicati per la lunga conservazione. Possono essere utilizzati per insaporire insalate, cheeseburger, tramezzini o per accompagnare...
Cavolfiore sott’aceto – conserva

Cavolfiore sott’aceto – conserva

Apr 16, 2024

Il cavolfiore sott’aceto è una conserva facile da preparare. Con questo tipo di preparazione il cavolfiore conserva tutte le sue proprietà perché il liquido in cui viene cotto sarà anche il liquido di conserva. Solo pochi minuti di cottura per ottenere un...
Peperoni sott’olio a crudo

Peperoni sott’olio a crudo

Nov 8, 2023

I peperoni sott’olio sono un delizioso contorno da assaporare a crudo oppure da saltare in padella con la carne di maiale. Conservano la consistenza carnosa e croccante e il gusto deciso.   Ingredienti: 500g peperoni puliti 150ml aceto di vino bianco 150ml...

Carote sott’olio

Nov 8, 2023

La conserva di carote è una preparazione sfiziosa da servire come aperitivo o tra gli antipasti. Il sapore dolce della carota è bilanciato da quello più piccante dei peperoni che in questa ricetta sono opzionali, per cui se non li gradite potete eliminarli ed...