Peperoni sott’olio a crudo

I peperoni sott’olio sono un delizioso contorno da assaporare a crudo oppure da saltare in padella con la carne di maiale.   Ingredienti: 500g peperoni puliti 150ml aceto di vino bianco 150ml vino bianco 1 cucchiaio di sale fino olio aromi a piacere  ...

Carote sott’olio

La conserva di carote è una preparazione sfiziosa da servire come aperitivo o tra gli antipasti. Il sapore dolce della carota è bilanciato da quello più piccante dei peperoni che in questa ricetta sono opzionali, per cui se non li gradite potete eliminarli ed...
Aglio sott’olio

Aglio sott’olio

L’aglio è un alimento dalle numerose proprietà, ma pochi riescono a mangiarlo crudo e ancora meno a digerirlo. Nella versione sott’olio invece l’aglio risulta più digeribile e gradevole ed è spesso servito come aperitivo.   Ingredienti: 100g...
Giardiniera in agrodolce

Giardiniera in agrodolce

La giardiniera in agrodolce è un delizioso contorno dal sapore molto particolare che unisce l’agrodolce alle verdure di stagione a crudo.   Ingredienti: 2kg verdure e ortaggi di stagione: peperoni, fagiolini, cetrioli, carote, zucchine, sedano, cipolle o...
Peperoni tondi piccanti ripieni di tonno

Peperoni tondi piccanti ripieni di tonno

I peperoni piccoli tondi piccanti ripieni di tonno sono facili da preparare e possono essere serviti come piatto unico , in un buffet, come aperitivo o tra gli antipasti. Io li adoro perché il connubio tra la polpa soda del peperone  piccante e il ripieno di tonno e...