Baccalà in crosta di pasta fillo
La pasta fillo è una pasta sfoglia tirata sottilmente che è adatta sia per preparazioni dolci che salate. E’ molto più croccante della pasta sfoglia ed è indicata anche per fritture. Si può farcire con del baccalà adagiato su un letto di patate o della cipolla...
Tortino di patate con cuore di baccalà e provola
Il tortino di patate con cuore di baccalà e provola filante è un ottimo secondo o piatto unico, facile da cucinare ma saporito e ideale da preparare in anticipo e scaldare per la cena. Ingredienti: 500g patate lesse 500g baccalà ammollato 150ml latte sale...
Crocchette di baccalà
Le crocchette di baccalà sono dei crocchè di patate arricchiti col baccalà. Si possono servire come aperitivo, antipasto e sono un’idea sfiziosa per il menù della vigilia di Natale. Ingredienti 250g patate lesse 120g circa di baccalà prezzemolo tritato pepe...