Baccalà in crosta di pasta fillo

Baccalà in crosta di pasta fillo

Gen 17, 2024

La pasta fillo è una pasta sfoglia tirata sottilmente che è adatta sia per preparazioni dolci che salate. E’ molto più croccante della pasta sfoglia ed è indicata anche per fritture. Si può farcire con del baccalà adagiato su un letto di patate o della cipolla...
Tortino di patate con cuore di baccalà e provola

Tortino di patate con cuore di baccalà e provola

Gen 9, 2024

Il tortino di patate con cuore di baccalà e provola filante è un ottimo secondo o piatto unico, facile da cucinare ma saporito e ideale da preparare in anticipo e scaldare per la cena.   Ingredienti:   500g patate lesse 500g baccalà ammollato 150ml latte sale...
Crocchette di baccalà

Crocchette di baccalà

Nov 28, 2023

Le crocchette di baccalà sono dei crocchè di patate arricchiti col baccalà. Si possono servire come aperitivo, antipasto e sono un’idea sfiziosa per il menù della vigilia di Natale.   Ingredienti 250g patate lesse 120g circa di baccalà prezzemolo tritato pepe...
Zeppole di baccalà

Zeppole di baccalà

Nov 28, 2023

Le zeppole di baccalà sono dei bocconcini di pasta cresciuta insaporiti con del baccalà e fritti in olio caldo per ottenere un guscio croccante e un ripieno morbido come il pane. Sono sfiziose come aperitivo oppure da servire tra gli antipasti per la cena della...
Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

Nov 28, 2023

Le frittelle di baccalà sono dei bocconcini di pastella amalgamata al baccalà crudo e fritti in padella. Sono ottimi da servire come antipasto, aperitivo o da preparare come secondo piatto. Sono anche una valida alternativa al baccalà fritto che si prepara per la cena...