3 idee per utilizzare gli scarti dei carciofi

3 idee per utilizzare gli scarti dei carciofi

Il carciofo è ricco di proprietà benefiche e non bisognerebbe buttare via niente. Con le parti più dure e filamentose si possono preparare interessanti ricette e in questo articolo ve ne propongo 3. Seguendo i consigli di Angelica Amodei , esperta di salute e...
Pizza rustica con carciofi

Pizza rustica con carciofi

La pizza rustica con i carciofi è una torta salata con un ripieno di carciofi, uova e formaggio, perfetta in ogni occasione e anche tipica del periodo pasquale. Una base di impasto di pane arricchito da strutto e un ripieno umido e succoso.   Ingredienti: 350g farina...
Ciambella salata con carciofi

Ciambella salata con carciofi

Questa ciambella salata è facile da preparare e la base impasto può essere utilizzata con farciture diverse, dalle verdure ai salumi con formaggi. Ottima per le cene buffet o per giornate all’aperto perché la consistenza soffice ci consente di prepararla in...
Pane con ripieno di carciofi

Pane con ripieno di carciofi

Il profumo del pane ai cereali con un ripieno di carciofi saltati in padella e arricchiti di saporite olive nere . Una crosta croccante, un colore ambrato e il sapore leggermente amaro dei carciofi, rendono questo pane ripieno davvero speciale.    Ingredienti: 200g ...
Liquore al carciofo – amaro

Liquore al carciofo – amaro

Il liquore al carciofo è un amaro ottimo da servire a fine pasto come digestivo. Si prepara con gli scarti del carciofo, anche se si può  utilizzare il carciofo per intero.      Ingredienti 4 carciofi non trattati 200ml alcool 95° 250ml acqua 100g zucchero...