Datterini gialli e rossi in barattolo

Datterini gialli e rossi in barattolo

La conserva di datterini gialli e rossi racchiude in un barattolo tutto il sapore dell’estate. Basterà aprire un vasetto e saltare in un tegame i pomodorini con un buon olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, del peperoncino se piace e verrà fuori un...
Olive sott’olio denocciolate

Olive sott’olio denocciolate

Ingredienti: Olive Acqua e sale Olio evo Aglio Peperoncino Origano Alloro Preparazione   Innanzitutto procediamo alla pulizia delle olive che andranno sciacquate in acqua fredda. Denoccioliamo le olive con l’aiuto di un batticarne, un piccolo colpetto e...
Pomodorini al naturale

Pomodorini al naturale

I pomodorini al naturale hanno la caratteristica di conservare la polpa soda, come un pomodorino fresco  e sono utili per sughetti di pesce o rosati, per contorni in cui si richiede l’utilizzo di qualche pomodorino o per preparare un sughetto semplice. Potete...
Oli aromatizzati

Oli aromatizzati

Ingredienti       Olio evo di buona qualità Aromi a piacere Procedimento Il procedimento per gli oli aromatizzati, che sia al peperoncino, al rosmarino, alla salvia, alloro o misto aromi , è sempre lo stesso.Gli aromi vanno sciacquati e tamponati, poi...
Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

La marmellata di mandarini è particolarmente deliziosa poiché conserva tutto il sapore e il profumo del frutto ed è paragonabile ad una purea.   Ingredienti: 1 kg di mandarini 300/400 gr di zucchero Procedimento Riempire una pentola con acqua sufficiente a cuocere i...