Pasta con fagiolini e pomodorini

Pasta con fagiolini e pomodorini

Ingredienti   400 g pasta 300 g Fagiolini 500 g Pomodorini Olio evo Aglio Peperoncino (opzionale) Basilico Formaggio o cacioricotta grattugiato Le quantità di fagiolini e pomodorini possono sempre variare a seconda dei vostri gusti.     Preparazione...
Pasta con crema di ricotta e basilico

Pasta con crema di ricotta e basilico

Ingredienti   400 g pasta 400 g ricotta Basilico in foglie Formaggio a piacere grattugiato Sale q.b Pepe Olio evo Pomodoro secco (opzionale) Cipolla rossa (opzionale) Granella di mandorle per guarnire   Preparazione   La crema di ricotta e basilico è un...
Pasta patate e verza

Pasta patate e verza

Ingredienti   400 gr pasta 4 patate piccole ½ verza grande 100 g burro Aglio Formaggio grattugiato Scamorza o fontina grattugiata q.b Pepe   Preparazione   Lavare la verza, eliminare la costa centrale più dura e tagliare a striscioline. Pelare le...
Pasta patate e provola

Pasta patate e provola

Ingredienti   400 g di paccheri 400 g di patate già pelate Foglie di basilico Olio evo 1 spicchio di aglio Provola q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato q.b     Preparazione   Pelare le patate, sciacquarle e tagliare a dadini. In genere calcolo 100 g di...
Risotto broccoli e crema di parmigiano

Risotto broccoli e crema di parmigiano

Ingredienti Riso tipo Vialone Broccoli (le foglie) Aglio Olio Pepe Parmigiano   Procedimento Per questa preparazione utilizzeremo le foglie grandi dei broccoli, quelle meno tenere, che richiedono di essere sbollentate qualche minuto. Mettiamo a bollire dell’acqua...