![Rustico napoletano](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/03/20240313_143427-1080x675.jpg)
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![Crocchè di patate](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/03/20240308_131652-1080x675.jpg)
Crocchè di patate
I crocchè di patate o panzarotti, come li chiamiamo a Napoli, fanno parte del fritto classico partenopeo, una delle preparazioni che per il pranzo domenicale non deve mancare mai. Ingredienti 900g patate lesse 3 tuorli pecorino grattugiato parmigiano grattugiato...![Alici ripiene](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/02/20240223_122121-1080x675.jpg)
Alici ripiene
Le alici ripiene sono un piatto economico, ma ricco di sapore. Ingredienti 500g alici grandi 2 o 3 uova 100g provola asciutta pangrattato farina prezzemolo sale pepe buccia grattugiata di limone Procedimento Partiamo dalla pulizia delle alici, eliminando la testa e...![Mozzarella in carrozza](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/02/20240211_124049-1080x675.jpg)
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è un classico tra i fritti napoletani. Fette di pane o pane in cassetta con un ripieno di mozzarella, impanate e fritte. Se di gradimento, si può farcire il pane anche con del prosciutto cotto a fette. Ingredienti: 8 fette di pane in cassetta...![Crocchette di baccalà](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/11/20231126_131656-1080x675.jpg)