Torta di noci

Torta di noci

Gen 13, 2023

Ingredienti 100g noci tritate 50g nocciole tritate 50g cioccolato fondente tritato 150g zucchero a velo 50g farina 00 50g Pangrattato ammollato nella grappa 4 uova 100g burro fuso 1pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato o cremor tartaro Per la copertura 100g...
Torta rustica con friarielli, patate e provola

Torta rustica con friarielli, patate e provola

Ott 10, 2022

 Ingredienti    1 rotolo pasta sfoglia Friarielli 700g patate 250g provola o Scamorza affumicata 50g burro Sale q.b. Formaggio grattugiato q.b. Pangrattato   Preparazione   Sbollentate le patate per circa 30 minuti dalla ripresa del bollore. Nel...
Frittatine di pasta e patate con provola

Frittatine di pasta e patate con provola

Set 2, 2022

Ingredienti per 5 frittatine   100 g di pasta mista 250 g di patate da pelare Provola o Scamorza Formaggio grattugiato Sale e pepe q.b. Foglie di basilico Dado vegetale (opzionale)   Per l’impanatura 1 uovo Pangrattato Se preferite la pastella occorrerà 100g...
Gateau di patate

Gateau di patate

Mag 19, 2022

A Napoli si chiama Gattò di patate, la versione partenopea del noto gateau, un rustico a base di patate arricchito con salumi e formaggi e servito come piatto unico o come contorno.   Ingredienti   1,500 g di patate lesse 3 uova 150 g burro, oppure 100g di burro...