Pizza croccante con patate in teglia

Pizza croccante con patate in teglia

Mag 28, 2025

Le pizza in teglia con patate ha una base impasto bassa e croccante con patate saporite in superficie che la mantengono morbida e umida. Molto simile alla pizza romana, solo acqua e farina e qualche giro di pieghe per migliorarne la struttura.   Ingredienti per 1...
Panini per hamburger, potato buns

Panini per hamburger, potato buns

Feb 1, 2025

I potato buns sono panini per hamburger alle patate, dei panini morbidi ma allo stesso tempo della giusta consistenza per essere farciti con hamburger e salse. Ingredienti per circa 8 panini   500g farina forte o manitoba 20g zucchero 10g sale 60g burro 2 tuorli...
Gateau di baccalà e patate

Gateau di baccalà e patate

Gen 8, 2025

Il gateau di baccalà e patate è una variante del classico gateau con salumi e formaggi e anche un modo diverso per servire il baccalà, preparando un piatto unico, ricco e saporito. Ingredienti per 2 porzioni   400g g di patate lesse 1 uovo 50g burro, oppure 40g...
Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Mag 4, 2024

    Gli gnocchi di patate sono di semplice realizzazione, pochi ingredienti per un primo piatto davvero speciale.           Ingredienti   500g patate 130g farina 00 sale e pepe quanto basta 1 tuorlo   Procedimento   Per questa preparazione è importante...
Crocchè di patate

Crocchè di patate

Mar 8, 2024

I crocchè di patate o panzarotti, come li chiamiamo a Napoli, fanno parte del fritto classico partenopeo, una delle preparazioni che per il pranzo domenicale non deve mancare mai.    Ingredienti 900g patate lesse 3 tuorli pecorino grattugiato parmigiano grattugiato...