Gateau di baccalà e patate

Gateau di baccalà e patate

Gen 8, 2025

Il gateau di baccalà e patate è una variante del classico gateau con salumi e formaggi e anche un modo diverso per servire il baccalà, preparando un piatto unico, ricco e saporito. Ingredienti per 2 porzioni   400g g di patate lesse 1 uovo 50g burro, oppure 40g...
Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Mag 4, 2024

    Gli gnocchi di patate sono di semplice realizzazione, pochi ingredienti per un primo piatto davvero speciale.           Ingredienti   500g patate 130g farina 00 sale e pepe quanto basta 1 tuorlo   Procedimento   Per questa preparazione è importante...
Rustico napoletano

Rustico napoletano

Mar 13, 2024

Il rustico napoletano è un classico della cucina partenopea, un guscio di frolla dolce e friabile con un ripieno cremoso salato. Il contrasto dolce salato sarà sorprendente.   Ingredienti per la frolla: 250g farina 00 120g burro morbido 60g zucchero, riducete a 50g se...
Crocchè di patate

Crocchè di patate

Mar 8, 2024

I crocchè di patate o panzarotti, come li chiamiamo a Napoli, fanno parte del fritto classico partenopeo, una delle preparazioni che per il pranzo domenicale non deve mancare mai.    Ingredienti 900g patate lesse 3 tuorli pecorino grattugiato parmigiano grattugiato...

Calamari ripieni di patate e peperone crusco

Feb 20, 2024

I calamari ripieni di patate e peperone crusco sono un secondo di pesce semplice da preparare, ma molto saporito .   Ingredienti 4 calamari di media grandezza 3 patate di media grandezza 1 spicchio d’aglio 4 peperoni cruschi prezzemolo sale e pepe q.b. Olio evo...