Rustichella di zucchine

Mag 5, 2026

Un rustico che si prepara soltanto con due ingredienti: pane raffermo e zucchine crude, il tutto insaporito con spezie, aromi e formaggio. Ingredienti: 150g pane raffermo 300g zucchine sale e pepe formaggio grattugiato olio evo aglio, cipolla, origano pangrattato...
Giardiniera croccante estiva

Giardiniera croccante estiva

Lug 23, 2025

La giardiniera croccante estiva  è una conserva dai tanti colori e sapori che può essere utilizzata su una bruschetta, servita come contorno, per insaporire semplici insalate di verdure e di pasta o riso. Per il procedimento ho seguito la ricetta delle melanzane...
Zucchine in agrodolce

Zucchine in agrodolce

Lug 8, 2025

Le zucchine in agrodolce sono una conserva semplice da preparare per avere un contorno delizioso e già pronto da gustare in qualsiasi occasione. Buona da servire come contorno o  antipasto, ma anche come merenda su una buona fetta di pane. Ingredienti: 1 kg zucchine...
Giardiniera sott’aceto

Giardiniera sott’aceto

Giu 25, 2025

La giardiniera è un composto di ortaggi da servire come contorno o per arricchire insalate, ma anche un tramezzino sfizioso. Ingredienti: 500g ortaggi misti sale fino q.b. radice di zenzero o peperoncino piccante 400ml aceto di mele, oppure 200ml aceto di vino e 200ml...
Gnocchi di zucchine

Gnocchi di zucchine

Mag 2, 2025

Gli gnocchi di zucchine rappresentano un’alternativa leggera e più saporita rispetto ai classici gnocchi di patate. Una variante più estiva, con le zucchine di stagione, che si può abbinare a condimenti freschi per realizzare in breve tempo un piatto...