Biscotti foglie da tè
I biscotti foglie da tè sono delle croccanti cialde dalla forma curva che ricorda le foglie secche e sono tipici della pasticceria siciliana. Si servono come dei biscotti da tè oppure per accompagnare dessert e gelati. La ricetta è della rivista La Cucina Italiana....
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono dei biscotti sottili e friabili, ottimi per accompagnare gelati, frutta e dessert cremosi. La ricetta che propongo è del maestro Iginio Massari, una ricetta semplice da realizzare e senza particolari attrezzi da pasticceria. Ingredienti...
Torta mantovana di Prato
La torta mantovana di Prato dell’Artusi, uno dei padri fondatori della cucina italiana, è un dolce molto semplice, una torta umida e morbida con una copertura croccante di mandorle e pinoli. Ingredienti: 170g farina 00 170g zucchero 150g burro fuso 1 uovo...