Torta di noci
La torta di noci è un dolce dal sapore autunnale, dalla consistenza morbida che mescola il retrogusto amaro delle noci al sapore avvolgente del cioccolato. E’ una vecchia ricetta del quaderno di mia madre, che preparava questa torta anche nel periodo natalizio,...
Torta al latte caldo
La torta al latte caldo è un dolce dal sapore molto semplice, con il profumo della vaniglia e la morbidezza di una nuvola. Ottimo per una colazione leggera o per una merenda dolce , è una di quelle torte che ricordano i profumi dei dolci semplici dell’infanzia,...
Frollini salati ovis mollis
Questi frollini salati sono particolarmente friabili, preparati con la pasta frolla ovis mollis un tipo di impasto che prevede l’utilizzo del tuorlo di uovo sodo setacciato. Leggendo una vecchia rivista di cucina mi è saltata all’occhio questa ricetta di...