Chiacchiere senza uova

Chiacchiere senza uova

Le chiacchiere sono un dolce tipico di carnevale che per tradizione si prepara in diverse regioni con qualche differenza per la scelta del liquore che rispecchia le tradizioni locali, , grappa, limoncello, marsala e vin santo. La ricetta che propongo non prevede...
Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle

I biscotti alle mandorle sono semplicissimi da preparare, hanno un alto contenuto di mandorle, pochissima farina e si possono aromatizzare con vaniglia o con gli agrumi.   Ingredienti: 250g mandorle leggermente tostate 100g zucchero 1 uovo 25g farina 00, oppure...
Calzoncelli di castagne

Calzoncelli di castagne

I calzoncelli di castagne sono dei dolci tipici della provincia di Salerno, una sorta di raviolo fritto con un ripieno a base di cioccolato e castagne. Nell’area dei Monti Picentini il ripieno viene arricchito da un altro prodotto tipico del posto, la nocciola...
Zeppole dell’Immacolata

Zeppole dell’Immacolata

Le zeppole dell’Immacolata sono dei bocconcini di impasto fritto e ricoperto di miele aromatizzato, con decorazione di zuccherini colorati. E’ un dolce tipico della Campania, in particolare della zona di Castellammare di Stabia, che si prepara l’8...
Scauratielli cilentani

Scauratielli cilentani

Gli scauratielli sono dei dolcetti tipici cilentani che per tradizione si preparano a Natale. E’ un dolce dalle antiche origini, ricoperto di miele e a forma delle lettere greche Alfa e Omega, che simboleggiano il principio e la fine, e venivano offerti agli Dei...