Schiacciata alla fiorentina o unta
La schiacciata alla fiorentina o unta è un dolce di tradizione contadina , una sorta di pane dolce che si preparava con ingredienti semplici, acqua, farina, zucchero e uova, con aggiunta di strutto perché era un dolce del periodo di Carnevale. E’ ottima per la...
Bensone modenese
Il bensone modenese è un dolce da colazione e da inzuppo nel liquore, un grosso biscottone con superficie friabile e interno più morbido che si può preparare semplice o farcito con confettura, meglio se di amarene o prugne. Ingredienti: 1 uovo scorza di limone 90g...
Scones inglesi
Gli scones sono panini dolci di tradizione anglosassone, un panino con crosticina croccante e mollica morbida da servire col tè o da gustare a colazione, con farcitura di burro e marmellata o panna e confettura. Ingredienti per circa 25 scones: 500g farina 00 16g...