Biscotti canestrelli

Biscotti canestrelli

I canestrelli sono dei deliziosi frollini molto friabili, preparati con una pasta frolla “ovis mollis”, ovvero con tuorlo sodo nell’impasto. La ricetta che ho seguito è del maestro Iginio Massari e per chi ama i biscotti dal sapore semplice, che si...
Torta morbida alle noci e cioccolato

Torta morbida alle noci e cioccolato

La torta furba alle noci è una crostata morbida dal sapore autunnale, che mescola il retrogusto amaro delle noci al sapore avvolgente del cioccolato. E’ una vecchia ricetta del quaderno di mia madre, che preparava questa torta anche nel periodo natalizio, con...
Biscotti Spicchi di Sole fatti in casa

Biscotti Spicchi di Sole fatti in casa

I biscotti Spicchi di Sole hanno una frolla fragrante e sono dorati in superficie, ideali a colazione , si possono anche inzuppare nel latte perché conservano una consistenza compatta senza diventare molli. Vediamo come realizzarli in casa con pochi semplici...
Biscotti Batticuori fatti in casa

Biscotti Batticuori fatti in casa

I Batticuori sono dei biscotti cioccolatosi con cacao e cioccolato fondente , senza uova nell’impasto. La preparazione è stata eseguita seguendo la ricetta riportata sulla confezione dei biscotti per realizzarli in casa. Ingredienti: 400g farina 00 50g fecola di...
Macine fatte in casa

Macine fatte in casa

Le Macine sono dei biscotti frollini preparati con aggiunta di panna fresca che dona un gusto più pieno e rotondo alla frolla. La preparazione è stata eseguita seguendo la ricetta riportata sulla confezione dei biscotti per realizzarli in casa. Ingredienti: 500g...