Le Castagnole di Carnevale senza glutine

Le Castagnole di Carnevale senza glutine

Le castagnole sono dei dolcetti fritti, tipici di Carnevale, molto simili alle frittelle nella forma e nel sapore, con la differenza che l’impasto delle castagnole è corposo e si lavora con le mani e l’interno non presenta bolle d’aria per cui non si...
Torta caprese al cioccolato

Torta caprese al cioccolato

La torta caprese è un dolce tipico campano, originario dell’isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle, morbido e delizioso. Ingredienti: 5 uova 200g zucchero 200g cioccolato fondente 250g burro 250g mandorle 100g fecola di patate, oppure 50g di fecola e...
Torta al limone

Torta al limone

Ingredienti 200g farina 30g fecola di patate 2 uova 150g zucchero 70ml acqua 70ml olio di semi 70ml succo di limone 1 bustina di lievito 1 buccia grattugiata di limone   Procedimento Separare I tuorli dagli albumi Montare gli albumi a neve e tenere da parte...
Ciambellone all’acqua

Ciambellone all’acqua

Ingredienti 300g farina 00 70g fecola di patate 150g zucchero 1 bicchiere colmo di acqua, (circa 150 ml) 1 bicchiere colmo di olio di semi (circa 150 ml) 1 limone oppure 1 arancia 1 bustina di lievito per dolci Potete aggiungere altri 50 ml d’acqua se l’impasto...