Fagioli alla messicana

Fagioli alla messicana

Ingredienti    500g di fagioli borlotti lessati 200ml passata di pomodoro 2 salsicce 1 peperoncino piccante ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio Olio evo Preparazione Mettiamo i fagioli a bagno seguendo I tempi indicati sulla confezione. Dopo...
Lasagna di Carnevale

Lasagna di Carnevale

La lasagna di Carnevale è uno di quei piatti che non mette d’accordo nessuno. A partire dalla sfoglia, fresca, secca, all’uovo o di semola. Poi c’è la ricotta, di bufala, vaccina o di pecora. E il ragù? C’è chi lo preferisce semplice, chi ricco con il maiale, chi con...
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Ingredienti   Fagioli 1 spicchio d’aglio Salvia, alloro, rosmarino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro oppure passata di pomodoro   Procedimento Se usiamo fagioli secchi, prima di cuocere sarà necessario mettere in ammollo seguendo i tempi indicati sulla...