Impasto per pizza
Ingredienti 350 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 150 gr farina di semola 450 gr farina 0 20 gr olio evo 10 gr sale In alternativa potete usare anche solo farina tipo 0 Preparazione In una bowl mettere l’acqua e il lievito, e mescolare con...
Rustico mortadella e scamorza
Ingredienti 550 gr farina manitoba 100 ml acqua 120 ml latte tiepido 8 gr lievito di birra fresco 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di sale 100 gr burro ammorbidito 2 cucchiai di parmigiano Per il ripieno 400 gr di mortadella tagliata a cubetti 400 gr di scamorza...