Crostata di marmellata ricetta classica

Crostata di marmellata ricetta classica

Non tutti i tipi di pasta frolla sono indicati per preparare la crostata. Condivido la ricetta del vecchio quaderno di mia madre che vi garantisce una pastafrolla friabile e delicata.   Ingredienti 300g farina 00 150g zucchero 170g burro morbido 1 uovo 1 tuorlo 1...
Pizza croccante con patate in teglia

Pizza croccante con patate in teglia

Le pizza in teglia con patate ha una base impasto bassa e croccante con patate saporite in superficie che la mantengono morbida e umida. Molto simile alla pizza romana, solo acqua e farina e qualche giro di pieghe per migliorarne la struttura.   Ingredienti per 1...
Crostata di fragole con crema

Crostata di fragole con crema

La crostata di fragole è il simbolo dell’arrivo della bella stagione, una base di friabile pasta frolla e una farcitura di crema pasticcera fresca ricoperta di fragole dolci. E’ un dolce da preparare in ogni occasione anche con frutta diversa, ma le...
Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono semplici e veloci da realizzare, solo ricotta, uova e farina e in pochi minuti avrete realizzato un primo piatto davvero speciale. Ho preparato questi gnocchi seguendo la nonnina adorabile di Giallo Zafferano. Ingredienti per 3 porzioni...
Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

  Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce della tradizione partenopea che si prepara in occasione della festa del papà. La preparazione a casa non è difficile e le ho realizzate con la ricetta infallibile di Stefania Caelli di Caro Diario.   Ingredienti per 6...