Pagnottiello napoletano
Il pagnottiello napoletano è una delle prelibatezze della rosticceria partenopea, non un semplice panino ripieno, ma una pagnotta con un impasto simile a quello del tortano o casatiello, a base di farina, acqua, lievito e strutto. Si potrebbe definire un tortano...
Pizza rustica con carciofi
La pizza rustica con i carciofi ha il sapore della primavera. E’ un tipo di rustico che si prepara durante le festività pasquali, periodo in cui i carciofi sono di stagione. La preparazione con carciofi a crudo permette di assaporare i carciofi in tutto il...
Zeppole fritte di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce della tradizione partenopea che si prepara in occasione della festa del papà. La preparazione a casa non è difficile, richiede solo un po’ di pazienza nella cottura. Ingredienti per 10 zeppole: 250ml acqua 80g...