Rustico salsiccia e friarielli

Rustico salsiccia e friarielli

Ingredienti per l’impasto   550g farina 0 o Manitoba 120g latte 100g acqua 100g burro ammorbidito 3 cucchiai di parmigiano 10g lievito di birra 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di sale   Per il ripieno 3 salsicce 250g Scamorza Friarielli q.b.  ...
Fluffy pancake

Fluffy pancake

Ingredienti    3 uova 30 g latte 30g zucchero 50g farina 00 3g lievito pane angeli Procedimento   Separare I tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi in freezer per 10 minuti. Montare gli albumi a neve con una parte di zucchero Montare I tuorli con lo...
Danubio

Danubio

Ingredienti   500 g farina Manitoba 250 ml di latte 60 ml olio d’oliva 2 uova 10 g zucchero 10 g sale 5 g lievito di birra Per la versione salata  250 g prosciutto cotto 250 g Scamorza   Per la versione dolce   Buccia grattugiata di limone e arancia 1...