Calzoni morbidi al forno
Questi calzoni al forno sono preparati con un impasto di rosticceria ideale anche per pizzette e rustici. Un impasto morbidissimo da farcire a piacere. Ingredienti: 500g farina 0 per pizza 250ml latte 10g sale 10g zucchero 12g lievito di birra fresco 2 uova 60g olio...
Focaccia mille bolle
La focaccia mille bolle è un pane lievitato dalla mollica molto alveolata, buono da mangiare semplice o da farcire. E’ un impasto semplice da preparare, anche se richiede tempo per i vari passaggi da seguire. Ingredienti: 250g farina per pizza con almeno 12g di...
Torta salata senza glutine con asparagi
La torta salata senza glutine ha una mollica molto morbida e umida e il ripieno con asparagi e pancetta la rende particolarmente saporita. L’idea di base è della ciambella al formaggio di Benedetta Rossi, ricetta che ho personalizzato con alcune variazioni....