Fave sott’olio

Fave sott’olio

Le fave sott’olio sono una conserva che ci permette di assaporare le fave fresche in modo sfizioso sia per accompagnare salumi e formaggi che per arricchire delle insalate o semplicemente da gustare su una fetta di pane. Ingredienti: 500g fave già sgranate 250ml...
Grissini

Grissini

Grissini friabili con semola rimacinata, dal sapore semplice come il pane, ottimi come snack o in sostituzione del pane, ma anche per un antipasto o un aperitivo. Ingredienti: 300g semola rimacinata di grano duro 170ml acqua 20g olio 10g lievito di birra fresco 5g...
Grissini al mais

Grissini al mais

I grissini al mais sono uno sfizioso snack dal sapore rustico e dalla consistenza croccante. Sono ideali come sostituti del pane, come merenda o da portare fuori casa per uno spuntino semplice ma gustoso. Ingredienti: 300g farina di mais fioretto, a grana fine 250g...
Scarola ripiena

Scarola ripiena

  La scarola ripiena è un piatto ricco e gustoso, da servire come piatto unico o come contorno sfizioso. La scarola diventa un grande involtino con un ripieno ricco e filante e se volete rendere il tutto ancora più saporito, potete rosolare dei dadini di pane raffermo...
Olio al basilico con infiorescenze

Olio al basilico con infiorescenze

Le infiorescenze del basilico sono spighette di fiorellini bianchi molto utili in cucina. L’aroma dei fiori freschi è meno intenso e più delicato rispetto alle foglie, ma se essiccati donano un profumo particolare a molti piatti durante l’inverno. Si...