Pizza veloce con scarole a crudo
La pizza di scarole è un classico molto saporito e protagonista in alcune feste della tradizione. I tempi di lievitazione dell’impasto e della cottura della scarola spesso ci scoraggiano, così ho pensato ad una versione veloce che invogli a non rinunciare ai...
Biscotti di San Martino
I biscotti di San Martino sono dei taralli dolci che si preparano in Sicilia in occasione della ricorrenza di San Martino. Si tratta di una tradizione contadina legata alla stagione autunnale e al vino, ideale per inzuppare questi dolcetti nella versione classica...
Pizza rustica con carciofi
La pizza rustica con i carciofi è una torta salata con un ripieno di carciofi, uova e formaggio, perfetta in ogni occasione e anche tipica del periodo pasquale. Una base di impasto di pane arricchito da strutto e un ripieno umido e succoso. Ingredienti: 350g farina...