Il liquore pocket coffee è un liquore preparato con tutti gli ingredienti del noto cioccolatino che unisce la carica del caffè espresso con l’energia del cioccolato. Ottimo sul gelato o da servire con ghiaccio a fine pasto.
Ingredienti:
- 300ml caffè espresso
- 100g cioccolato fondente
- 30g cioccolato al latte
- 180g zucchero
- vaniglia
- 200ml alcool 95°
Procedimento:
- Prepariamo il caffè espresso con la moka o con le cialde.
- Versiamo il caffè in una pentola, aggiungiamo lo zucchero, la vaniglia e i due cioccolati, fondente e al latte. Portiamo la pentola sul fuoco e mescolando procediamo a fiamma dolce finché zucchero e cioccolato non saranno sciolti.
- A questo punto spegniamo la fiamma e per avere una miscela più fluida senza residui di cioccolato è preferibile frullare. Poi lasciamo raffreddare.
- Quando la base di caffè e cioccolato risulterà fredda aggiungiamo l’alcool e mescoliamo di nuovo.
- Il liquore è pronto per essere trasferito nelle bottiglie.
- Conserviamo in dispensa.
Per il video della ricetta clicca QUI
Trovi tutte le videoricette sui miei profili social, Youtube, Instagram, Facebook e Tiktok.