Pancake a colazione, soffici e senza burro. Una preparazione veloce per una colazione deliziosa.
Ingredienti:
- 2 uova
- 80g zucchero
- 200g farina 00
- 200g latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Lavoriamo le uova insieme allo zucchero con l’aiuto di una frusta manuale o elettrica ma a bassa velocità.
- Quando lo zucchero sarà sciolto aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci, il latte e un pizzico di sale.
- Lavoriamo fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi che lasceremo riposare in frigo per mezz’ora.
- Dopo il riposo in frigo cuociamo i pancake su una padella antiaderente leggermente oliata o imburrata.
- Versiamo un mestolino di impasto sulla padella e appena compaiono le bollicine in superficie giriamo il pancake e lo lasciamo dorare anche dall’altro lato.
- Conservate i pancake avvolti nella pellicola per alimenti se non li consumate subito.
Per il video della ricetta clicca QUI
Trovi tutte le videoricette sui miei profili social, Youtube, Instagram, Facebook e Tiktok.