La sangria è una bevanda alcolica e rinfrescante, una combinazione di vino rosso, liquore, spezie e frutta fresca di stagione. Servita con aggiunta di gassosa diventa più leggera, molto gradita come aperitivo.
Ingredienti:
- 1 mela
- 1 pera
- 1 pesca
- 1 limone
- 2 arance
- 2 cucchiai di zucchero
- una bottiglia di vino rosso
- 1 bicchierino di Cointreau , o brandy, rum, cognac
- 200ml gassosa, facoltativo
Procedimento:
- Tagliamo a dadini la mela, la pesca e la pera o altra frutta di stagione dalla polpa soda e non matura che si spappola. Mettiamo la frutta tagliata in un recipiente capiente e che possa stare in frigo.
- Spremiamo il succo di mezzo limone, lo versiamo sulla frutta tagliata e mescoliamo. Poi tagliamo a fette l’altra metà e l’aggiungiamo alla frutta.
- Ora spremiamo un’arancia e ne versiamo il succo sulla frutta, poi tagliamo a fettine l’altra arancia che uniremo al resto della frutta.
- A questo punto versiamo il vino rosso, poi un bicchierino di liquore, lo zucchero bianco o di canna e aromatizziamo con la stecca di cannella. Mescoliamo, copriamo e mettiamo in frigo a macerare per almeno un paio di ore.
- Trascorso il tempo di riposo in frigo eliminiamo la stecca di cannella e possiamo servire la sangria.
- Se volete renderla più leggera e servirla come aperitivo, versate 200ml di gassosa e mescolate. Poi servite con ghiaccio e qualche pezzetto di frutta.
- Se volete servirla come bevanda di fine pasto lasciatela semplice, con quel retrogusto un poco liquoroso accompagnato dalla dolcezza della frutta fresca.
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