Cannoli fritti

Cannoli fritti

I cannoli fritti con impasto di zeppola e ripieni di crema sono dei soffici involucri di pasta lievitata ripieni di una fresca crema pasticcera. In Sicilia si chiamano cartocci e sono farciti con una crema a base di ricotta di pecora, invece in Calabria li chiamano...
Crostata di frutta

Crostata di frutta

Ingredienti   Ingredienti per la pasta frolla 500 g farina 00 200 g zucchero a velo 80 g di tuorli 300 g di burro freddo 1 pizzico di sale Buccia grattugiata di limone Procedimento   Fate sabbiare la farina col burro. Se avete il Bimby mettete la farina e il...
Zeppoline con crema

Zeppoline con crema

  Ingredienti   Per le zeppoline   500 g farina Manitoba 120 g latte 120 g acqua 5 g lievito di birra 1 uovo 50 g zucchero 50 g burro ammorbidito 8 g di sale Buccia di limone e arancia grattugiata 1 bustina di vanillina   Per la crema pasticcera  ...