Colomba pasquale con lievito di birra

Colomba pasquale con lievito di birra

La colomba pasquale è un dolce della tradizione, un morbido impasto avvolto da profumi di arancio e mandorle nella versione classica, oppure farcito con creme di vari gusti nelle numerose versioni alternative. Per questa ricetta ho seguito un procedimento...
Brioche al cacao con crema di ricotta

Brioche al cacao con crema di ricotta

Le brioches al cacao sono soffici brioches perfette da mangiare a colazione o da servire come dessert, farcite con una buona crema di ricotta.     Ingredienti: 300g farina tipo Manitoba 20g cacao amaro 25g zucchero 50g base vegetale da montare già zuccherata...
Brioche

Brioche

La brioche  è un dolce lievitato che si caratterizza non solo per la morbidezza, ma anche per il profumo particolare. Vediamo come ottenere delle brioches profumate e morbide per giorni. Ingredienti per  5 brioches: 300g farina tipo Manitoba 150g latte 10g lievito di...
Babà napoletano

Babà napoletano

Il babà napoletano è un dolce della tradizione partenopea. Nato in Polonia,  passa per la Francia e infine approda a Napoli seppur con diverse variazioni rispetto alla ricetta originale. Un dolce secco inzuppato nel rum dal sapore e profumo inconfondibile. Ingredienti...
Brioches salate con ripieno

Brioches salate con ripieno

Le brioches con ripieno salato sono dei soffici panini, molto semplici da preparare e buoni da farcire sia con verdure che con salumi e formaggi. Ottimi per un buffet o per una gita fuori porta. Provali!   Ingredienti per circa 5 brioches: 250g farina tipo 0 5g...