Pan brioche con gocce di cioccolato
Il pan brioche con gocce di cioccolato è un dolce molto soffice che si può gustare a colazione oppure per una merenda. Ingredienti: 350g farina manitoba 170ml latte 10g lievito di birra fresco 80g zucchero 5g sale 80g burro + quello fuso per spennellare 1 uovo 1...
Brioche al latte
Questo impasto per brioche al latte è stato realizzato seguendo la ricetta di Simone Esposito pasticcere. Sono panini dolci e davvero morbidi. Ingredienti: 350g farina manitoba 150g farina 00 200ml latte 75g zucchero 7g di sale 75g burro morbido 1 uovo 10g...
Saccottini ripieni di cioccolato
I saccottini ripieni di cioccolato o altra crema spalmabile sono dei dolci con un impasto soffice come una nuvola che si scioglie letteralmente in bocca. L’impasto è leggero, buono da preparare anche senza farcitura e queste brioches conservano la loro...