Rustichella di zucchine

Un rustico che si prepara soltanto con due ingredienti: pane raffermo e zucchine crude, il tutto insaporito con spezie, aromi e formaggio. Ingredienti: 150g pane raffermo 300g zucchine sale e pepe formaggio grattugiato olio evo aglio, cipolla, origano pangrattato...
Scarola ripiena

Scarola ripiena

  La scarola ripiena è un piatto ricco e gustoso, da servire come piatto unico o come contorno sfizioso. La scarola diventa un grande involtino con un ripieno ricco e filante e se volete rendere il tutto ancora più saporito, potete rosolare dei dadini di pane raffermo...
Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un piatto tipico della cucina partenopea, uno dei fritti del periodo estivo quando le melanzane sono di stagione e sono molto più buone. Si possono mangiare come aperitivo o come secondo e contorno sfizioso, e volendo si possono anche...