Giardiniera sott’olio

Giardiniera sott’olio

Set 29, 2025

La giardiniera è una preparazione a base di ortaggi misti, scottati in una soluzione acidula e conditi con olio. Sono ottimi da servire come antipasto e si possono conservare in vasetto, così avremo un contorno sfizioso già pronto all’uso.   Ingredienti: 1500g...
Giardiniera croccante estiva

Giardiniera croccante estiva

Lug 23, 2025

La giardiniera croccante estiva  è una conserva dai tanti colori e sapori che può essere utilizzata su una bruschetta, servita come contorno, per insaporire semplici insalate di verdure e di pasta o riso. Per il procedimento ho seguito la ricetta delle melanzane...
Giardiniera sott’aceto

Giardiniera sott’aceto

Giu 25, 2025

La giardiniera è un composto di ortaggi da servire come contorno o per arricchire insalate, ma anche un tramezzino sfizioso. Ingredienti: 500g ortaggi misti sale fino q.b. radice di zenzero o peperoncino piccante 400ml aceto di mele, oppure 200ml aceto di vino e 200ml...
Carote sott’aceto

Carote sott’aceto

Giu 14, 2024

La conserva di carote sott’aceto è una preparazione sfiziosa da servire come contorno, aperitivo o tra gli antipasti. Ottime da aggiungere alle insalate di riso o di verdure, sono semplici da preparare e si conservano a lungo. Ingredienti: 500g carote 1...

Carote sott’olio

Nov 8, 2023

La conserva di carote è una preparazione sfiziosa da servire come aperitivo o tra gli antipasti. Il sapore dolce della carota è bilanciato da quello più piccante dei peperoni che in questa ricetta sono opzionali, per cui se non li gradite potete eliminarli ed...