Torta fredda senza cottura

Torta fredda senza cottura

La torta fredda senza cottura è un dolce facile e veloce da preparare, realizzato con una base e una copertura di biscotti secchi, utile soprattutto quando si ha necessità di smaltire residui di diversi biscotti. Ingredienti: 350g biscotti secchi 1 vasetto di yogurt...
Chiacchiere svizzere – Marveilles

Chiacchiere svizzere – Marveilles

Le chiacchiere svizzere il cui nome originale è Merveilles, sono la versione svizzera delle nostre chiacchiere. Sono bollose e friabili e si preparano per il carnevale come nella nostra tradizione. La forma tondeggiante le rende simili ad una nuvola bianca. Ho...
Torta Mimosa

Torta Mimosa

  La torta mimosa è diventata un dolce tipico dell’ 8 marzo, giornata dedicata alla celebrazione delle donne. Ma la storia di questa torta non è legata a questa ricorrenza, è stata associata solo perché la mimosa fu scelta come fiore simbolo di questa “festa”. È...
Crema di limoncello fatta in casa

Crema di limoncello fatta in casa

La crema di limoncello è un liquore cremoso dal delicato gusto di limone. Si serve freddo ed è  ottimo da servire come dessert di fine pasto.   Ingredienti 5 limoni grandi, la buccia 500ml alcol a 95° 500ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione...
Risotto con piselli e guanciale su fonduta di parmigiano

Risotto con piselli e guanciale su fonduta di parmigiano

Ingredienti per 2 persone   120g piselli surgelati 120 g di riso tipo Vialone 1 cipollina 1 noce di burro   Per la fonduta 50g panna fresca 50g parmigiano 1 cucchiaino di amido di mais/maizena (opzionale) Pepe q.b.     Procedimento In una pentola...